Le produit
Notre deuxième cuvée de cidre - récolte 2021 est disponible !Nous travaillons en fermentation spontanée, nous n'ajoutons donc aucune levure. Ce sont les levures présentes sur les fruits et dans notre atelier qui s'en chargent !
Nos pommes sont d'anciennes variétés de la région, des pommes "à couteau" et non à cidre. Cela donne au cidre des caractéristiques propres dont : acidité et légèreté.
Les fermentations sont réalisées en cuves en inox.
La prise de mousse se fait en bouteilles.
Il ne reste plus qu'à vous laisser surprendre par ce produit léger et rafraîchissant.