Cidre + musique = 🍏 !
Un cidre légèrement houblonné, créé spécialement pour les copains du label de musique bruxellois MAGMA.Tout en sirotant ce cidre, découvrez 10 artistes du label, grâce à un QR code placé sur la bouteille. Ils vous ont préparé une mixtape qui pétille sur le thème de la fermentation spontanée.
Le produit
Cette cuvée de 2023 est légèrement houblonnée avec des houblons amérisants.Nous travaillons en fermentation spontanée, nous n'ajoutons aucune levure pour démarrer la fermentation. Ce sont les levures présentes sur les fruits et dans notre atelier qui s'en chargent !
Nos pommes sont d'anciennes variétés, des pommes "à couteau" et non à cidre. Cela donne au cidre des caractéristiques propres dont : acidité et légéreté.
Les fermentations sont réalisées en cuves en inox.
Un léger dry hopping est réalisé en fin de fermentation en cuve.
La prise de mousse se fait en bouteilles.
Il en résulte un cidre hyper vif et rafraîchissant, acidulé comme on l'aime, avec une belle structure amenée par le houblon !
